Contino Viña del Olivoaqui50vinos
Contino Viña del Olivo
Añada:
2005
Clasificación añada:
De autor/alta expresión
Bodega:
Contino
Enólogo:
Jesús Madrazo
País:
España
Población:
Laserna
Zona geográfica:
Rioja Alavesa
Variedades:
Tempranillo y Graciano
Suelo:
Arcillo-calcáreo Caracteristicas elaboración:
Selección manual de la Finca del Olivo (con casi 1.000 años de edad), vedimia en cajas y fermentación en tinas de 100 Hl a temperatura de 28º a 30º durante 10 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en esos robles francés, americano y húngaro, por espacio de 17 meses, completándose con un proceso de reducción de botella de un año.
Cata:
Capa muy alta. Nariz muy intensay persistente con notas aun predominantes de finas maderas, especias y torrefactos con un fondo fresco de mora y ciruela. Boca acidosa y muy frutal. Equilibrado y elegante.
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