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Predicador
Predicador se ha elaborado con los racimos de las viñas más jovenes, entre 20 y 30 años. Pero tal es la exigencia de calidad de esta bodega, que durante la prevendimia dejan un racimo por pámpano, de forma que durante la fase final de madurez las uvas alcanzan el nivel de concentración y equilibrio exigido. Viñas en vaso, con una producción por cepa de 2 Kg. Despalillado, y fermentado en tinos y depósitos de acero inoxidable. Con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Muestra un color brillante rojo picota de una intensidad muy alta. En nariz destacan frutas rojas y negras con notas especiadas y finas maderas, mostrando gran complejidad. En boca es amable, voluminoso, fresco, pleno de sensaciones afrutadas. Con equilibrada acidez y tanino goloso que aporta potencia y persistencia.
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