Dinastia Vivanco aquicarta-de-rosados

Dinastia Vivanco

Añada: 
2007
Clasificación añada: 
Del año
Bodega: 
Bodegas Dinastia Vivanco
País: 
España
Población: 
Briones
Zona geográfica: 
La Rioja
Variedades: 
85% Tempranillo y 15% Garnacha
Suelo: 
Arenoso calcareo
Caracteristicas elaboración: 

Se elaboro por el método tradicional de sangrado: el mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permaneció en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura controlada de 10° C. Tras dicha maceración y una vez se ha obtenido el color buscado se procede al sangrado (del mosto lagrima rosado) a otro depósito diferente donde fermenta a una temperatura controlada (14-16° C) para preservar toda la complejidad aromática que se busca en este tipo de vino. Tras los trasiegos oportunos, se prepara el vino para proceder a su embotellado

Cata: 

Vino limpio y brillante, de un color rosa fresa vivo con reflejos grosella.
En nariz presenta unos aromas claros a fresas y cerezas ácidas, pétalos de rosa y un ligero toque a regaliz.
Fresca entrada en boca, con un buen equilibrio entre la acidez, el grado alcohólico y el
postgusto a regaliz. Goloso y amplio en la boca.

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