Aroaquicarta-de-tintos
Aro
Fermentación en depósitos de pequeña capacidad.
- No adición de levaduras. La levadura autóctona, realiza la fermentación.
- No control de temperaturas. La dinámica de fermentación es completamente natural.
- Descube a barricas nuevas donde termina la fermentación.
- Batonage de las lías finas durante 3 meses aprox.
- Fermentación maloláctica en las mismas barricas en la primavera del año siguiente
Se viste en elegantes tonos rojos con dejos aún violáceos de una marcada juventud, bien conservado. En el aroma se combinan de forma sutil notas frutales de frutos de baya roja con notas especiadas. Este aroma es intenso, limpio y sutil. En boca es sabroso, de elegante entrada y carnosa evolución. Su expresión tánica potente pero modulada, lleva el vino hacia un final de boca largo y halagador. Vino complejo, gustoso, amplio, de excelente potencia.
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