Menus para grupos

Disfruta Nuestros Menús para Grupos

Nuestra carta está basada en productos autóctonos de máxima calidad, desarrollando una Cocina Riojana dotada de toques de modernidad, con excelentes platos elaborados por nuestros cocineros provenientes de las más prestigiosas escuelas de cocina de España.

Menu nº1

• Jamón Ibérico
• Espárragos de la Ribera
• Croquetas de jamón
• Pisto riojano con láminas de bacalao
  
• Cordero asado al horno de leña con Ensalada

Menu nº2

• Ensalada de Puerros
• Morcilla asada con Pimientos
  
• Patatas a la Riojana o Caparrones con Costilla
  
• Chuletillas a la brasa con Pimientos

Menu nº3

• Terrina de Foie-Gras casera, mousse y confitura de manzana
• Ensalada de Txangurro
• Croquetas de Jamón
• Caprichos de Toloño
• Arroz meloso de setas y trufa/hongos
  
• Solomillo a la plancha con verduritas

Menu nº4

• Surtido de Ibéricos
• Caprichos de Toloño
• Ensalada de bacalao confitado
• Pimientos rellenos de morcilla
  
• Carrillera al vino tinto con crema de patata y salteado de espárragos trigueros

Menu nº5

• Lomo bajo de buey marinado con cremoso de foie y galleta de parmesano
• Molleja de lechal fritas
• Pisto de verduras con salsa de choriceros y láminas de bacalao
  
• Rabo de toro desmigado y lacado

Menu nº6

• Terrina de Foie-Gras casera, mousse y confitura de manzana
• Cremoso de queso de Cameros con anchoas de Santoña, uvas rojas y textura de tomate
• Risotto de calamar
  
• Lomos de merluza con piperrada

                                    ó

• Taco de bacalao braseado con crema de brandada y guiso de sus callos

Postre a elegir con el menú

• Nuestra crema catalana
• Infusión de frutos rojos
• Hojaldre con prealineé y helado
• Tarta de Queso con salsa de Frambuesas
• Tartaleta de chocolate templada

Estos Menús incluyen pan, agua y café.
Licores y 8% IVA no incluidos.
Los Menús son orientativos, pudiendo combinarse según sus preferencias.